Balatoni Pezsgés Esemény

SZAKMAI KIÁLLÍTÓ PARTNERÜNK

Színfolt Kft. - Coravin

KIÁLLÍTÓ BORÁSZOK LISTÁJA

Bujdosó Szőlőbirtok és PincészetCsaládunk 90 hektár szőlőt művel a Balaton déli partján, a változatos Somogyi-dombság kiemelt adottságú dűlőiben. A borvidéken tradicionálisan széles a fajtaválaszték, az adottságok sok fajtának ideálisak, így nem alakult ki egyeduralkodó szőlő.

"A pezsgőkészítésnek komoly hagyományai vannak a környéken, és a családunk is szereti a buborékos borokat. A könnyedebb kategóriában készítjük a Kék és Zöld névre keresztelt rozé és fehér gyöngyözőborainkat, melyek a nyár slágerei. A Bujdosó nevet viselő tradicionális pezsgőnknél pedig az eleganciát szeretnénk a dél-balatoni gyümölcsösséggel ötvözni."

Büttner BorbirtokNem ismerünk megalkuvást tételeink születésénél. A nemzetközi mércét vesszük alapul, ezáltal nagy hangsúlyt fektetünk arra, hogy borainkban a gyümölcscentrikusság tökéletes harmóniába kerüljön az egyedi mikroklíma és talaj adottságaival egyaránt.

Éliás BirtokBadacsony számunkra a tökéletes harmónia. Itt lenni, ide vágyni nagyszerű dolog. A meredek hegyoldalak, a gyönyörű szőlősorok, az ezerszínben játszó víztükör és a finom borok tökéletes összhangot alkotnak. A célunk egyedi, de mégis jellegzetes badacsonyi stílusú bor készítése. A tradícionális fajták, vagyis az Olaszrizling, Szürkebarát és Kéknyelű mellett nemzetközi szőlőfajtákkal is kísérletezünk.

Feind Pincészet1995-ben Feind Lajos alapította borászatunkat, amikor a Balaton partján 14 hektár szőlőt vásárolt. Innen indult a szőlőgazdálkodás és ezt vitte tovább a borászat irányába. 20 év alatt 130 hektárra bővítette szőlőterületeinket. A szőlőültetvények legnagyobb része Balatonfőkajáron az Öreg-hegyen található, ezen kívül Balatonvilágoson, Balatonaligán és Balatonfüreden is vannak területeink, tehát minden ültetvényünk a Balatonfüred-Csopaki borvidékhez tartozik.

Garamvári SzőlőbirtokLegyen pezsgő vagy bor, mi maximalisták vagyunk. A szakma és az újítás iránti szenvedély generációk óta közös bennünk. Balatonlellei birtokunk szőlőiből olyan italt készítünk, ami az adott fajta legzamatosabb oldalát mutatja meg. Minden egyes illatos, gyümölcsös palackért rajongunk.

Gilvesy WineryA Szent György-hegy Európa és a Pannon-medence egyik, sokak által még felfedezetlen pontja. Itt található a szőlőbirtokunk, melynek gyökerei az 1600-as évek elejére nyúlnak vissza. Ez egy harmonikus, gyarapodó vidék a Balatontól pár kilométerre, ahol a területeket organikusan művelt szőlők borítják. Szőlőültetvényeinkkel és kifinomult borainkkal ennek az egyedi vulkanikus hegynek a karakterét szeretnénk megőrizni és kifejezni.

Istvándy BirtokAz Istvándy család generációkon át örökített hagyományokra és két évszázad gyakorlati tapasztalataira építve kötelezte el magát a borkultúra megújítása mellett. Kreatív, alkotó borkészítés, következetes szakmai munka és a kompromisszumok nélküli kimagasló színvonal jellemzi borászatunk működését. Számunkra a nagyság nem a volumenben, hanem a minőségben rejlik, és
meggyőződésünk, hogy értékeset és egyedülállót alkotni csak megalapozott,
elmélyített szaktudásra építve, nyitottsággal és kreativitással lehet. Ehhez a nemes és különleges Kéknyelűben találtuk meg a megfelelő alapanyagot.

Kern PincészetA Kern Pincészet azzal a céllal alakult 2012-ben, hogy kapcsolatot hozzon létre a bortermelés múltja és jövője között, ötvözve a tradíciót a természettel és a technikával. Tervünk a hagyományos, szinte elfeledett szőlőfajták “felélesztése” a legmodernebb és legkíméletesebb eljárásokat alkalmazva. Első területeinket Balatonszőlősön(Öreghegy, Penke-dűlő) vásároltuk, ezt követte a többi ültetvény Tokaj-Hegyalján(Tarcal-Mandulás-dülő, Szegi, Bakonyi), tarcali birtokközponttal. Jelenleg 10 hektáron gazdálkodunk.
Imádjuk a pezsgőt! Innen ered az a családi anekdota is, mely végérvényben a borászat megalakulásához vezetett. Sokat emlegettük, hogy ha már ilyen sok pezsgőt fogyasztunk, lehet, hogy kifizetődőbb lenne elkészíteni a sajátunkat, mind a magunk, mind barátaink legnagyobb örömére.

Laposa BirtokCsaládunk alapvetően tradicionális, helyi szőlőfajtákkal foglalkozik, amelyek a vulkanikus eredetű tanúhegyek legjobb területein teremnek. Fontosnak tartjuk, hogy Badacsonyt és a Badacsonyi borvidéket megismertessük a világgal. Helyben pedig szeretnénk közösséget építeni, átörökíthető értékeket teremteni.

Pálffy PinceSzőlészetünk és pincészetünk évszázados családi generációkon alapul, ahol a szőlőművelés és borkészítés apáról fiúra száll. Szőlőterületeink a Káli-medencében, Köveskálon a vulkánikus eredetű Fekete-hegy déli lejtőin Kishegy, Cserekút, Kisgyepű és Csákvölgy dűlőiben fekszenek. A jelenlegi 16 ha területen Olaszrizling, Szürkebarát, Tramini, Furmint, Juhfark, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir és Syrah szőlőt termelünk. Célkitűzésünk, hogy az egykor Árpád házi királyainknak szállított Káli-medence borai újra a minőségi borfogyasztók asztalára kerüljenek, ismerté és kedvelté váljanak.

Szászi BirtokAlapvetően pezsgőt azért készítünk, mert nagyon szeretjük. A jó pezsgő számunkra valahol a Champagne és a Prosecco között helyezkedik el. Nem csak a frissességről és a gyümölcsösségről szól, mint a Prosecco, de nem is dominál benne a Champagne vajas, kenyeres ízvilága. A célunk az, hogy pezsgőkészítéskor megtaláljuk a középutat a két stílus között, és elegáns, egyedi ízvilágot tudjunk mutatni. Ugyan a Szent György-hegy mikroklímája nem a legideálisabb a pezsgőalap termeléséhez, de szerencsére nem is célunk, hogy hatalmas mennyiségben készítsünk pezsgőt, így a 22 hektáron minden évben tudunk annyi kiváló minőségű szőlőt szüretelni, ami tökéletes alapbornak

Zelna BorászatBorászatunk története a 2014-ben, néhány hektár szőlővel és különböző fajtaborokkal indult. Mára kialakult birtokunk végleges mérete és szerkezete, tudjuk milyen fajtákból, milyen borokat és házasításokat szeretnénk készíteni.